HAMSİLİ BÖREK |
MALZEMELER
*6 Adet yufka
*1 kilo hamsi balığı
*1 yumurta
*Yarım bardak sıvı yağ
*6-7 dal taze soğan
*Maydanoz,yarım demet
*Karabiber,pul biber ve tuz
YEMEĞİMİZİN YAPILIŞI
Hamsiler ayıklanıp,sırtındaki dikenler temizlenir ve iyice yıkanıp süzülür,bir kapa konur.
İçine ince ince soğan,maydanoz,karabiber
ve tuz konur yoğurulur.
Diğer bir kapta yağ ve yumurta iyice karıştırılır.
Tezgahın üzerine serdiğimiz
yufkaya bu karışım sürülür ve balıklar serpiştirilir.
Yufka kol böreği şeklinde rulo yaptırılır,tepsiye uzunlamasına konulur ve üzerine yumurta harçı sürülür.
200 derecelik fırında böreklerin üzeri nar gibi kızarınca
fırından alınır.Dilimlenerek servis edilir.
AFİYET OLSUN....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder